2012年シャトー・カマンサック750ml

シャトー・カマンサックは1965年にフォルネール家による購入して再興を経た。購入された時、シャトーは非常に荒廃しており、1968年に畑はわずか13haしかなかったが、フォルネール兄弟が、今日65haにまで増やした。彼らは葡萄の木を植え変え、シェとワイン造りの施設を改造した。エミール・ペイノー教授（有名なフランスのワイン醸造学者）の助けと監督のもとに、非常に良いワインを造り始めたのである。フォルネール兄弟が買収し、改革したことで、カマンサックのワインはスタイルが変わり、しなやかさと果実味を強調したものになった。良質の果実味、ミディ アムのボディ、セラーで寝かせるに十分なタンニンといった、ある種サン・ジュリアン的な特徴を持っている。凝縮感と、率直で愚直なスタイルを持つワインに仕上がっている。

 ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン60%　カベルネ・フラン15%　メルロ25%とても濃い赤紫。凝縮感があると同時に、なめらかさもある。食べものとの組み合わせ：基本的な肉とポテト料理、フィレミニヨン、ラムフィレ、ソテーかグリルされたステーキ、チーズなど。