ラ・ミシオン・デ・ピルケ・シャルドネ・ヴィーニャ・ウイリアム・フェーブル750ml

このブティックワイナリーは1992年に、シャブリの名門ウィリアム・フェーヴルを筆頭としたシャンパーニュとブルゴーニュのフランスの生産者と、チリのマイポヴァレーの最も歴史あるワイン生産者のひとつであるピノ家の提携により創設されたワイナリーです。黄金色でフルーティ・洋梨や柑橘類の際立った香りがあります。

ワイナリーと畑の大部分は、マイポヴァレーの、アンデス山脈の麓ピルケにあり、標高は600ｍ。フェーヴルとフランスのエノロジスト達のノウハウが、毎年最良のワインを造ることに大きく貢献しています。葡萄栽培は、熟練した専門家が年間を通して行い、最新のワイン栽培のノウハウも取り入れています。また、収穫量を抑えるために、厳格な灌漑を行っています。最良の葡萄を選別するため収穫は手摘みで行い、醸造法はそれぞれのワインの個性を引き出すように選択しています。保管出来るステンレスタンクや、数千個のフレンチオークの樽を備えることの出来るエアーコンディショナーの付いた樽貯蔵庫があり、さらに、品質の向上のために、ニューマティックプレスや醸造行程全てを調節出来る冷却設備など、最新施設への投資もおこなってい、瓶詰めには重力を利用し、注意深く行われています。もちろん、瓶、コルク、カプセルの品質にもこだわりを持ち、国内外のコンクールで数多くの賞に輝いています。