2011年ヴァンサン・ジラルダン・ヴォルネイ・レ・ヴィエイユ・ヴィーニュ750ml
2011年ヴァンサン・ジラルダン・ヴォルネイ・レ・ヴィエイユ・ヴィーニュ750ml
販売価格: 5,984円(税込)
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商品詳細
フレンチオークの樽（15%新樽）で14ヶ月熟成。濃い色合い。すみれの花やブラックチェリー、ブラックベリー、ミネラルの豊かな香りがあり、濃縮していて、バランスがとれ、若い内から楽しめるワイン。ヴォルネイはエレガントと言われるのは、葡萄が良く熟していないから？などと言われるが、このワイナリーのヴォルネイのスタイルは、とてもリッチである。
ヴァンサンはサントネのワイナリーを父から1982年譲り受け、それから20年後、2002年6月にムルソーに移転しました。現在、ドメーヌワインの畑が22ha、ネゴシアンワインの畑が28haで、白2対赤1の割合です。
購入する葡萄は自家畑で生産される葡萄とまったく同じレベルで、違いはその畑のテロワールのみとなります。世界的に有名になったヴァンサン・ジラルダンですが、ワイン造りへの情熱は昔と比べて劣るどころかさらに燃え上がっているように思えます。
特徴としては(1)農薬を使わないので葉が健全。(2)葡萄にストレスをかけず、土中の微生物を活性化するために、土を柔らかくしている。(3)1本の樹に8房以上付けさせない。(4)平地のサントネは売却し、斜面だけ残した等々です。
