1997年シャトー・クロック・ミショット 750ml

1906年、現在の所有者の曾祖父であるサミュエル・ジェフリオンは、サンテ・ミリオンの町にあるシャトー・クローク・ミショットを買収した。シャトー・クロック・ミショットは、最も有名なサンテミリオン（シュヴァル・ブラン）とポムロール（ペトリュス）のぶどう畑から数百メートルの場所にあり、約14haの畑でブドウ（74％のメルロー、25％のカベルネ・フラン、1％のカベルネ・ソーヴィニヨン）を栽培しています。

砂利と古代の砂で覆われた粘土の土壌。 ブドウの平均年齢は55年。ぶどうは、オーガニック農業の仕様に関して伝統的な方法で栽培されています。 したがって、農業労働者の健康、消費者の健康、環境の豊かさ（鳥類、哺乳動物、爬虫類、昆虫、ダニ、バクテリア、ワームなど）、そしてもちろんブドウの開発が尊重されます。 小さな収量の習慣と非常にまれな肥料の使用は、土壌に合ったワインの生産を可能にし、ガードワインの生産に不可欠な天然の酸性度です。

約20ヶ月間のワインの熟成、フレンチオークの樽で1年間寝かせます。 それらはろ過されず、ほとんど接着されません。これらの優れた実践は、過去10年間でフランスの主要大会で22本のメダルを獲得し、このワインは、ベルギー、ルクセンブルク、日本、オーストリア、ドイツ、デンマーク、アメリカなどの主要国に輸出されているのです。