2009年ハイツ・セラー・トレイルサイド・カベルネソーヴィニヨンのご紹介

濃いブラックルビー色。縁は少々紫色がかっている。複雑で調和したブーケは時を経てきれいに融和しており、ブラックベリー、チョコレート、モカ、カラント、ユーカリ、シーダー、お香、プラムの含みを持つ。ミディアムからフルボディ。驚く程柔らかくしなやかでリッチなブラックカラントの果実味のしっかりとした核を持つ。フレッシュな酸味とがっしりとしているが融和したタンニンに、このワインは支えられている。柔らかく官能的、きれいに熟し、素晴らしく多層を成すワインになっており、余韻の長い後味があり、更にトーストの含みを示す。